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Coloque as uvas passa de molho em um pouco de água morna e dissolva o açafrão em 1 colher (sopa) de água morna.
Limpe a erva doce, lave-a rapidamente e corte em cubos pequenos.
Descasque as cebolas, corte em cubinhos, lave e pique o dill.
Escorra os filés de anchovas e corte em pedaços.
Cozinhe o bucatini em bastante água com sal e escorra.
Leve ao fogo forte uma panela com o azeite, o açafrão dissolvido, uma pitada de pimenta e outra de sal e acrescente a massa, a erva doce, as uvas passa e as anchovas picadas.
Misture bem e sirva.
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