Bem brasileiro e com o doce sabor do mel
Bem brasileiro e com o doce sabor do mel
Modo de preparo da massa
Na batedeira com globo, coloque os ovos, o açúcar e bata por 10 minutos. Enquanto os ovos batem, corte o papel manteiga do tamanho do fundo da assadeira, borrife água na mesa, e disponha o papel manteiga por cima. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura, mexa com um fouet até sumirem os grumos de farinha. Coloque na assadeira e, com uma espátula de degrau, espalhe a massa de pão de ló uniformemente. Asse a 160° C por 10 minutos, com cuidado para não deixar o bolo dourar e secar.
Modo de preparo da calda
Em uma panela grande, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Com o açúcar totalmente dissolvido, junte o mel e a cachaça. Deixe esfriar e mantenha na geladeira.
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