short
short
Faça uma massa com a metade da farinha e o fermento, desmanchando em 1 e ½ copo leite.
Ponha numa vasilha polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Junte então o restante do leite morno e 5 ovos inteiros.
Misture bem e adicione também o restante da farinha e o sal.
Amasse e sove bem a massa, e deixe crescer mais 2 horas.
Faça os blinis como panquecas porém um pouco mais grossinhos.
Leve-os mesa dentro de um guardanapo com as pontas dobradas, fechando-as para conservá-los bem quentinhos.
Sirva-os principalmente com caviar, com anchovas ou arenques em salmoura, temperando-os também, se quiser, com manteiga derretida ou creme de leite azedo.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario