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Bata bem no liqüidificador os 6 primeiros ingredientes e despeje numa tigela.
Junte as batatas cozidas e espremidas (ainda quentes). Acrescente cerca de 4 copos de farinha de trigo.
Amasse bem até soltar das mãos. Abra metade da massa com 1/2 cm de espessura e, com ela, forre uma assadeira ou refratário. Por cima, faça uma camada de mussarela, uma de presunto e uma de tomate.
Polvilhe queijo ralado e orégano. Distribua pedacinhos de margarina sobre o recheio e cubra o Bauru com o restante da massa (previamente aberta).
Pincele com ovo e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
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