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Deixe o bacalhau de molho de véspera, trocando a água pelo menos 5 vezes. Depois afervente-o, tire a pele e a
espinha e corte-o em pedaços. Reserve. Doure o alho e a cebola no óleo. Adicione os pimentões e o tomate e
refogue por alguns minutos. Junte o bacalhau, o catchup e o vinho. Cozinhe até que esteja macio. Acerte o tempero
e, se necessário, acrescente sal e pimenta. Dissolva a maisena no leite, despeje no bacalhau e mantenha no fogo
até engrossar ligeiramente. Retire do fogo, coloque na travessa em que irá servir, guarneça com as azeitonas e os
ovos. Salpique com a salsinha e sirva bem quente.
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