Mettez 2 litres d&

39;eau bouillante salée et laissez-les bouillir 30 minutes environ. Attention, l'eau doit toujours recouvrir les pointes des asperges.
Faites fondre la margarine dans une casserole.
Lavez et ciselez le persil.
Égouttez les asperges. Déposez-les dans un plat de service. Saupoudrez de parmesan et de chapelure. Nappez de margarine.
Décorez de persil.
Recette : Le Figaro.fr