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Em uma frigideira, coloque as manteiga, os ovos e mexa por cerda de 1 minuto.
Em seguida coloque o bacon, os pimentões, as azeitonas e o arroz Prato Fino cozido.
Por último acrescente a batata palha, a salsinha, o sal, as ervas finas e a pimenta a gosto.
Sirva imediatamente com brochetes de filé ao molho madeira.
Para preparar os brochetes pique o filé em cubos, o pimentão, a cebola e o tomate (ou use tomatinhos cereja).
Espete ordenadamente em palitinhos para churrasco, asse no forno ou frite no óleo bem quente.
Em seguida regue-os em molho madeira e empregue em cima do arroz Prato Fino Biro Biro.
Sugestão
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