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O Arroz Prato Fino deve ser feito na hora e preparado de forma convencional.
Usar óleo, sal e cebola bem picada.
Quando estiver pronto reserve.
Prepare o molho à parte, começando por derreter a manteiga numa panela já bem aquecida.
Em fogo baixo acrescente o cogumelo, a nata e o leite.
Engrosse com o amido de milho previamente dissolvido num pouco de água fria.
Tempere com sal e pimenta branca.
Adicione o queijo ralado e, rapidamente, enquanto estiver ainda quente, misture tudo ao Arroz Prato Fino já pronto.
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