Caponata de Alcachofras Com Chips de Banana-da-terra

Receita de Eudes Assis, do Vinea Alphaville Foto: Rogério Voltan/ Editora Globo

Polenta Cremosa com Ragú à Bolognese

Receita do chef Igor Witer Foto: Leonardo Soares/UOL

Panzanella

A salada italiana de pão que surpreende à mesa. Popular na região da Toscana, o prato é perfeito do brunch ao jantar especial Pão também pode ser um ingrediente-base para uma série de receitas, como esta salada com tomate, pepino, cebola e salsão, típica da região italiana da Toscana. Aqui, a receita é do chef […]

Chips de Abobrinha Italiana

Receita do Z Deli Foto: Rogério Voltan/Editora Globo

Carne Assada na Panela à Toscana

Foto: StockFood /Great Stock!

Panna Cotta

A panna cotta é uma sobremesa ou acompanhamento típica da região do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Do restaurante La Cucina, em São Paulo Foto: Divulgação Marie Claire

Sant Ambroeus – Clássico Doce Italiano

Receita da Raíza Costa, do programa “Rainha da Cocada” do GNT. Com várias camadas e texturas de chocolate, esse doce foi criado na Itália e tem até um restaurante/bar em NY , com inúmeras variações desse doce.  

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