A origem do Poke é havaiana.   Um prato super saboroso que é até fácil de fazer, apesar dos muitos ingredientes.   O preparo é do chef Pablo Muniz, do Let’s Poke. Confira abaixo como cozinhar o gohan, montar o seu molho e fazer os chips de batata-doce.   Mas você pode comprar o gohan pronto…  

Por lechef

O POKE, prato típico da culinária havaiana, está na moda.  Esta receita é criativa, colorida, saborosa, com cogumelos salteados e  muito saudável. Nesta versão sem proteína animal, as estrelas do prato são os cogumelos e vegetais. Receita do chef Thiago Medeiros, do restaurante Plant Based Simplesmente.

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Nada mais refrescante que uma boa salada.  E esta aqui, é só misturar tudo.

Por lechef

Leve e nutritiva, a salada de feijões da chef Gabriela Barretto, do Futuro Refeitório, pode ser uma boa pedida. Gabriela se formou pela Le Cordon Bleu, de Paris, e passou por restaurantes na França, na Itália, na Espanha e na Argentina. A Chef Gabriela Barretto ensina a receita que rende 10 porções, demora 90 minutos […]

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Uma ótima opção para salada.   Não pode ser mais vegana.

Por Renzo Grosso

Magnífica combinação de macarrão com queijo e folhas verdes, o que garante o efeito antioxidantes. Receita de Maria Cecilia Corsi, da Freshie

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Deliciosa salada com polvo e um pouquinho de pimenta. Para você servir numa entrada ou bastante refrescante a qualquer momento. Receita de Rodrigo Hilbert do programa Tempero de Família.  

Por lechef

Uma salada com jeitinho da Russia. Quem ensina essa delícia é Ekaterina Fulina Faccini Rocha, uma russa, mas que mora no Brasil. A salada é bem simples e até parece um bolo.

Por lechef

Nada melhor do que uma refeição leve e saudável no calor do verão. Receita do chef Anderson, da Middleby. Imagem: Internet (revista padaria moderna)

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Receita do livro Comida saudável – Clássicos para a família, de Jamie Oliver Publicado pela Penguin Random House Jamie Oliver Enterprises Limited (2016 Super Food Family Classics) Imagem: Jamie Oliver

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Receita Polonesa Imagem: szefpoleca.pl Uma receita simples para salada de legumes.  O poder da atração de uma salada de legumes está em seu sabor agradável, mas também na simplicidade única da preparação.  Embora a salada de legumes clássica nem sempre seja a mesma, a maioria dos ingredientes é repetida.   Alguns não adicionam batatas, enquanto outros […]

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Cozinha Judaica  

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