Carapau é como são chamadas várias espécies de peixes de pequeno tamanho. É um peixe de água salgada e surgiu no Brasil no século XVIII, quando os holandeses trouxeram para o Nordeste. Acompanhe com geleia de jabuticaba.
Receita rápida e fácil de salmão frito na manteiga. O prato fica pronto em apenas 20 minutos e é uma boa sugestão para o almoço ou o jantar. Você pode acompanhar com legumes ou com arroz a piemontesa (que você acha no Le Chef clicando aqui) Por Moura.ddeywes
Esta receita é do extinto restaurante La Paillote, fundado em 1953 no Ipiranga, em São Paulo, só que sem a farinha. Não é a exatamente a receita original, que é guardada a sete chaves, mas é muito boa. Parte do segredo está em descartar parte do alho no meio do processo, como você vai ver […]
Um petisco bom a qualquer hora para acompanhar uma caipirinha ou cerveja bem gelada. Camarão é um alimento popular (mas é meio caro) e com cozimento rápido. Cuidado para não cozinhar demais porque senão ele não fica “emborrachado”.
E aqui está um receitinha de salada de folhas diversas com caranguejo. Receita de Luca Gozzani, do Fasano
Bastante popular na Calábria e na Sicília, o bacalhau alla ghiotta, que quer dizer à gananciosa, é simples de preparar e leva o bacalhau em lascas e outros ingredientes. É uma variação para o bacalhau da Páscoa que você pode usar postas do lombo ou lascas. O prato é ótimo de qualquer jeito.
Boa opção para quem não quer saber de carne. Principalmente na Sexta-Feira Santa.
Esse só é encontrado em Olinda, em Pernambuco. Mas é uma delícia que traz na receita o camarão, lagosta ao molho de maracujá, creme de manga e outros ingredientes dentro de um jerimum (abóbora). Foi criado como uma homenagem ao frevo pernambucano.
A sapateira e um caranguejo e é um petisco de eleição e tem muitos apreciadores em Portugal. A sapateira recheada é simplesmente delicioso ! Esta receita foi elaborada em Portugal. Alguns ingredientes podem não estar disponíveis no Brasil.
Esta é uma das receitas sugeridas pela “Dieta do Mediterrâneo”. Muito simples de fazer e bastante saborosa.